今年初お鍋

こんばんは、共働き主婦のminです(*^▽^*)

金曜日にコープで頼んでおいたお野菜セットが届きました!九州のうまか野菜セット(増量)です。

内容は、

・博多なす 3本

・ミニトマト 1パック

・博多菊菜 1袋

・白菜 1/4切

えのき 1パック

でした。

 

お値段は698円♪

菊菜、白菜、えのき…

このラインナップは鍋をやるしかないですね~(*´▽`*)

 

ってことで、近所の肉屋で肉団子を買ってきて、お鍋に水をはり、昆布を入れておいて出汁をとります。

出汁が出るまでの間に家事をこなし、夕方!!

 

いざ、鍋づくり!!

img_2128

じゃーん!!今年初鍋(*^▽^*)

テンション上がる~♪

しばらく煮込んで…。

img_2129

じゃじゃーん♪

美味しくできました!!

 

これからの季節は、鍋大活躍ですよね。

一度出汁をとって鍋を作ってしまえば、中の具材をチェンジして翌日、翌々日くらいまで楽しめます(*^_^*)

 

今は野菜が高騰していてそろえるのが大変ですよね。

でも健康のためにもちゃんと野菜食べないといけないし!

鍋にしてしまえば一度にいろんな種類の野菜を食べることができるのでいいですよねー。

早く野菜安くならないかなー。

 

今日使わなかったミニトマトはお弁当に入れたりサラダにしたりするつもり。

ナスは、こんなレシピがあったのでこれを作ろうかなー。

 

茄子つけ麵

【材料】4人前

そうめん  300g

なす    3本

豚バラ   300g

めんつゆ  300CC

しょうがすりおろし 1かけ分

こぶち切りネギ  適量

 

【作り方】

1.なすは半分に切って斜めに薄く切る。塩水に5分浸す。

2.豚肉は一口大に切る。

3.鍋にめんつゆ、すりおろしたしょうがを入れて温め、豚肉、なすを煮る。なすがくったとなったら、ネギを入れる。

4.そうめんを茹でて、3とは別々に盛る。3にそうめんをつけながら食べてください♪

スポンサーリンク