お誕生日ディナーステーキ♡

こんばんは、共働き主婦のminです(*^▽^*)

 

週末は旦那のお誕生日祝いをお家でしました♪

前菜、ステーキ、ケーキを手作りし、お家ディナーにしました。
今日はステーキの焼き方でーす。

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このお肉は、東京食肉市場まつり2016の丸全で2,000円で入手した国産和牛ステーキ肉♡

この日のために冷凍保存しておきました!!

 

冷凍保存していたので、お肉を焼く8時間くらい前には冷蔵庫に移しておきました。

ゆっくりゆっくり解凍させまーす。

 

お肉を焼く1時間前には冷蔵庫から出し、室温に戻します。

その間に前菜を作ると効率的にディナーの準備ができます。

前菜もでき、いよいよお肉!!

と、焦らない焦らない。

まずはステーキソースを作りましょう!

 

レシピは以下の通り!

~ステーキソース~

【材料】

赤ワイン 50cc

お酢 大さじ1

醤油 大さじ2

砂糖 小さじ1

【作り方】

1.小鍋に赤ワインを入れ、強火で沸騰させる。

2.沸騰したら残りの材料をすべて入れて、火を止め、ゆっくりとかき混ぜ全体が混ざったら出来上がり。

とっても簡単です(*´▽`*)

 

さぁ、いよいよお肉を焼きます!!!

朝から手塩にかけて解凍したステーキ肉♡

愛しくて愛しくてたまりません(*´з`)(*´з`)(*´з`)

焼き方は以下の通り。

 

~ステーキの焼き方~

【材料】

ステーキ肉 2枚(400g程度)

牛脂 2かけ

塩 小さじ2

黒コショウ 少々

ニンニクチューブ 約2センチ

赤ワイン 大さじ3

【作り方】

1.ステーキ肉の水分をキッチンペーパーで軽く吸い取る。

2.塩、黒コショウをステーキ肉の両面にまぶす。

3.フライパンを強火で温め、牛脂を入れて溶かす。

4.ニンニクチューブで香りだたせる。

5.ステーキ肉をフライパンに投入!!

6.強火で1分程焼いて、ステーキ肉に焼き色がついたらひっくり返して、赤ワインを入れる。

7.フライパンに蓋をして、火を消し、そのまま2分ほど置く。

8.お皿に盛れば出来上がり!にんにくの香りがお肉のおいしさと、ソースの味を引き立たせるので、ニンニクはマストです!

 

さぁ、召し上がれ~( *´艸`)

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安くておいしいステーキ肉を入手できたので、レストランでお誕生日ディナーコースをいただくよりだいぶ節約できました!!

お金はかかってないけど、手間暇と愛情はたっぷりです(*^▽^*)

なによりお家ディナーのいいところは、周りの目を気にすることなくゆっくり食事ができることですね(*´з`)

ドレスコードもありません♪

 

旦那ハピバ(*’ω’*)

美味しかったでーす♡

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