お誕生日ディナー

こんばんは、共働き主婦のminです(*^▽^*)

 

今日は旦那の誕生日祝いをしましたー!!

プレゼントの品は用意しなかったけど、お家ディナーを一生懸命作りました(*´▽`*)

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ドーンと写っているステーキは、この前の品川肉まつりで入手した国産和牛ステーキ肉です!!

この日のために、冷凍保存で眠らせておりました(*´з`)

 

メニューは

タコのカルパッチョ、アボカドサラダ、紫玉ねぎのマリネ、生ハムチーズ盛り合わせ。

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この4品、どれも5分で作れちゃうよ( *´艸`)

 

リーフサラダとステーキ

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お肉大きくてお皿からはみ出そう(笑)

ステーキの焼き方をこだわってみました(‘ω’)

 

ミックスベリーのショートケーキ

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スポンジから自分で作ったよー!!

生クリームは低脂肪生クリームを使用したから少し柔らかめ((+_+))

冷凍のミックスベリーを解凍して使えば、手間がかかりません♪

 

今日は前菜のタコのカルパッチョ、アボカドサラダ、紫玉ねぎのマリネの作り方を教えちゃいます( ^)o(^ )

どれも簡単で素早く作れます!

 

・タコのカルパッチョ(2人分)

【材料】

玉ねぎ 1/2個

刺身用タコ 好きなだけ

クレイジーソルト 少々

黒コショウ 少々

オリーブオイル 大さじ2

【作り方】

1.玉ねぎを薄くスライスし耐熱皿に水を浸し、玉ねぎを入れ、レンジで1分半加熱。

2.ざるに玉ねぎを入れて、軽く水で洗い、熱気をとり、キッチンペーパーで水気をとってさらに盛る。

3.刺身用タコを玉ねぎの上に乗せる。

4.クレイジーソルト、黒コショウ、オリーブオイルをかけて冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

 

・アボカドサラダ(2人分)

【材料】

アボカド 1個

マヨネーズ 大さじ2

わさび 適量

【作り方】

1.アボカドの身を食べやすい大きさにカットして、ボウルに入れる。

2.マヨネーズ、わさびとあえれば出来上がり。

 

・紫玉ねぎのマリネ(2人分)

【材料】

紫玉ねぎ 1/2個

ミニトマト 6粒くらい

砂糖 大さじ1

りんご酢 大さじ2

オリーブオイル 大さじ1

レモン汁 4滴くらい

【作り方】

1.紫玉ねぎを薄くスライス、ミニトマトは半分に切ってボウルに入れる。

2.砂糖、りんご酢、オリーブオイル、レモン汁を入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

 

はい、どれもすごーーーく簡単でしょ(*^▽^*)

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今回は正方形の四角いお皿に盛りつけたけど、

横長のお皿に盛りつけて、レストランの突き出しみたいな感じにしたらもっと見栄えいいかも!!

次回はステーキのレシピを書きますね!

美味しかったでーす。

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